Витамините, за разлика от въглехидратите, мазнините и протеините, се съдържат в ограничени количества в естествените фуражни суровини. Поради това, за да се поддържат нормалните физиологични функции на животните, във фуражите често се използват изкуствени витамини.
В зависимост от хранителните нужди на различните животни предприятията за фуражи обикновено смесват различни витамини в многомерни премикси, а след това ги смесват с други фуражни суровини и фуражни добавки, за да направят комбинирани фуражи, които животните могат да консумират директно.
Десетте известни витамина могат да бъдат разделени на мастноразтворими и водоразтворими витамини. Витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К принадлежат към мастноразтворимите витамини, а витамин В и витамин С – към водоразтворимите витамини. След като се абсорбира от червата, водоразтворимият витамин се разпространява до тъканите, необходими на организма. По-голямата част от излишъка се отделя с урината и много малка част се съхранява в организма. Мастноразтворимите витамини се абсорбират от тънките черва след емулгиране на жлъчката и навлизат в органите в тялото от системата на лимфната циркулация. Излишъкът от мастноразтворими витамини може да се складира в организма. Витамините А и D се съхраняват главно в черния дроб, а витамин Е – в мастната тъкан.
Физиологичните функции на витамините са важни, но невинаги е по-добре да има повече. Дългосрочният прием на витамин А има тенденция да се натрупва в големи количества в организма, което може да доведе до симптоми на отравяне като декалцификация на костите, ставни заболявания, суха кожа и намален прием.
