Жълтият протеинов концентрат може да промени протеина на формулата, пигмента и риска от микотоксини наведнъж. COA сам по себе си не е достатъчен, освен ако контролите за вземане на проби и партида не са съгласувани.
Царевично глутеново брашно (CGM) е високопротеинов съпътстващ продукт от мокро смилане на царевица, използван във формули за фуражи за животни, премикси и храни за домашни любимци. Купувачите на фураж оценяват концентрацията на протеин, приноса на ксантофил, влажността, състоянието на частиците и записите за контрол на замърсителите, преди да му присвоят фиксирана матрична стойност.
При практическия преглед на съставките, CGM става променлива, а не обикновен протеинов заместител, когато цветът, аминокиселинният баланс или сезонното качество на царевицата се променят. Следователно спецификацията за получаване трябва да свързва пробата от торбата, сертификата за анализ и матрицата на формулата.
Какво представлява царевичното глутеново брашно във формулировката на фуража?
Брашното от царевичен глутен е концентрирана протеинова фракция, възстановена по време на мокро смилане на царевица, а не фураж с царевичен глутен. Обикновено се идентифицира с CAS 66071-96-3 и обикновено е златисто-жълт, неразтворим във вода прах или брашно.
Името може да подведе екипа за обществени поръчки. TheРегулаторна дефиниция на САЩ за царевичен глутен[1]го описва като основния протеинов компонент на царевичния ендосперм, произведен като страничен продукт от мокро смилане и състоящ се главно от зеин и глутелин. Това е различно от фуража с царевичен глутен, комбинация с по-ниско съдържание на протеини от трици, твърди вещества от накисната течност и други фракции на смилане.
За състава на фуража това разграничение засяга както определянето на матрицата, така и физическата обработка. CGM е протеинов концентрат, докато фуражът с царевичен глутен обикновено се счита за по-влакнест енергиен и протеинов съпътстващ продукт. Спецификацията за покупка трябва да назовава недвусмислено материала и да посочва дали анализът се отчита като получен или на базата на сухо вещество.
Източник на протеини и източник на пигменти
CGM е ценен не само заради протеина, но и заради своята жълта каротеноидна фракция. Във формулите за домашни птици,съдържание на ксантофил в царевичните съставки[2]е съображение при състава, когато се използват целеви жълтъци или цвят на кожата. Точният принос на пигмента зависи от партидата, така че не трябва да се третира като гарантиран цветен стандарт без проверен аналитичен метод.
Защо производителите на фуражи използват брашно от царевичен глутен?
CGM може да концентрира протеин и да допринесе с жълт пигмент, но не замества пълния преглед на аминокиселините. Неговата роля се определя от целевите видове, основните съставки, добавките на аминокиселини и доставената цена.
В храни за бройлери, носачки и някои формули за храна за домашни любимци, CGM може да бъде избран, когато концентриран растителен протеин и естествен жълт цвят отговарят на целта на формулата. В диети за свине или аквакултури, той може да се разглежда като една от няколко съставки, като решението се ръководи от смилаеми аминокиселини, а не само от суров протеин. Царевичните протеини са с относително ниско съдържание на лизин и триптофан, така че формулата не може да приеме, че резултатът с по-висок суров протеин автоматично подобрява аминокиселинния баланс.
| Приложение | Типично решение за употреба | Бележка за практическа формулировка |
|---|---|---|
| Пълноценен фураж за домашни птици | Преглед като добавка на протеини и пигменти | Изчислете спрямо пълната аминокиселинна матрица и целевия цвят. |
| Храна за свине | Преглед като променлив съпътстващ протеинов продукт | Проверете баланса на лизин и триптофан, преди да смените соевото брашно или кристалните аминокиселини. |
| Фураж за аквакултури | Оценявайте само спрямо спецификацията на специфичните за вида хранителни вещества | Потвърдете поведението на пелетите и приемането им в готовата формула. |
| Производство на храни за домашни любимци | Прегледайте състава и документите за самоличност | Съобразете спецификацията на съставките с предвидената претенция за готовия продукт и местните правила. |
Кои COA артикули са от значение за брашно от царевичен глутен за фураж?
Полезният CGM COA контролира идентичността, суровия протеин, влагата и физическото състояние, докато приемащата програма проверява това, което COA не може да установи от запазена проба: хомогенност на партидата, миризма, видима плесен и възможност за проследяване.
Продуктовата информация на Hope изброява типичен диапазон на протеини за фураж от 60–62%; това трябва да се третира като спецификация на доставчика, която трябва да бъде потвърдена на доставената партида, а не като универсална стойност. Резултатите за протеина трябва да посочват метода и основата на влагата. Влагата е от значение, тъй като прекомерната вода може да влоши слепването, да намали устойчивостта на съхранение и да направи сравнението на получените протеини подвеждащо.
| COA или получаване на чек | Какво да потвърдим | Защо има значение в производството |
|---|---|---|
| Идентичност на продукта | брашно от царевичен глутен; CAS 66071-96-3; деклариран произход на процеса | Предотвратява заместването с фураж с царевичен глутен или друг съпътстващ продукт от царевица. |
| Суров протеин | Метод, резултат и база за отчитане | Поддържа разпределение на матрици и съпоставяне на партиди. |
| Влага | Спецификация, метод и резултат | Отбелязва риска от съхранение и слепване и поддържа справедливо сравнение на хранителните вещества. |
| Цвят и състояние на частиците | Дефиниран визуален стандарт, поток и липса на необичайни агломерати | Може да разкрие сегрегация, история на нагряване или вариация на работа. |
| Чужди материали и проследимост | Целостта на печата, код на партидата, произход и връзка за запазена проба | Поддържа получаване на освобождаване и разследване на жалби. |
Как трябва да се преразгледа рискът от микотоксини?
Контролът на микотоксините за CGM започва с документиран, представителен план за вземане на проби. Визуалната инспекция е необходима, но не може да докаже липсата на микотоксини и тестовата група трябва да следва риска от царевица на източника, правилата за местоназначение и чувствителността на видовете.
Тъй като CGM произхожда от преработката на царевица, купувачът трябва да съгласува процеса на освобождаване с доставчика преди началото на доставките: дефиниране на партида, размер на пробата и метод, целеви аналити, лабораторни отчетни единици и процедура за действие. TheНаръчник на USDA за микотоксини[3]включва брашно от царевичен глутен сред преработени стоки, за които могат да бъдат поискани официални услуги за тестване. Това поддържа точка за контрол на доставките; не създава универсална граница на приемане.
Не използвайте нивото на консултация на един пазар като глобално правило. Предвиденият вид, възрастта, местното законодателство и други съставки, получени от царевица във формулата, влияят върху оценката на риска. Когато времето или условията за прибиране на реколтата се променят, увеличете честотата на прегледите, вместо да разчитате на сертификати от предишен сезон.
Какви контроли за обработка и съхранение са практични?
CGM трябва да се получи сух, защитен от влага и разделен на партида до освобождаване. Целта е да се запази потокът и проследимостта, а не просто да се поддържат чантите визуално чисти.
Съхранявайте запечатани торби или насипен материал в суха, проветрива зона със суровини, далеч от течове на покрива, мокри подове и силни миризми. Използвайте първи изтекъл, първи излязъл инвентар, където е предоставена информация за срока на годност. В завода запишете слепване, необичайна миризма, следи от насекоми или повреда на торбата преди разтоварване. Ако материалът се транспортира пневматично или се добавя към микроконтейнера, проверете дали разпределението на частиците и поведението при подаване остават съвместими с дозиращото оборудване.
| Контролна точка | Риск, ако се пропусне | Освобождаване или коригиращо действие |
|---|---|---|
| Сухо съхранение | Поемане на влага и слепване | Карантинен влажен или уплътнен материал; сравнете със запазената проба. |
| Разделяне на партидата | Загуба на проследимост | Продължете да получавате, тествате и използвате записи, свързани с всяка партида. |
| Представителна извадка | Ненадежден резултат за протеин или микотоксин | Използвайте договорената многоточкова процедура за вземане на проби преди освобождаване. |
| Проверка на оборудването за хранене | Непоследователно добавяне или свързване | Потвърдете потока преди заместване за цялата формула. |
Как брашното с царевичен глутен се различава от фуража с царевичен глутен?
CGM и фуражът с царевичен глутен не са взаимозаменяеми. CGM е фракцията с по-високо съдържание на протеини; фуражът с царевичен глутен е различен съпътстващ продукт на мокро смилане с повече фибри и различен хранителен профил.
Разграничението трябва да се появи в поръчката за покупка, шаблона COA и базата данни с формулировката. АУниверситет на Илинойс обяснение на именуването[4]отбелязва, че брашното от царевичен глутен е съпътстващ продукт на мокро смилане с високо съдържание на протеини, докато самият термин „глутен“ е историческо погрешно наименование. Това е полезен терминологичен контрол за международните екипи за покупки, но не трябва да се използва като претенция за храна за хора в спецификация на храна за животни.
Преди да одобрите промяна на доставчика, сравнете доставената цена за използваем хранителен елемент с разходите за преформулиране, приноса на цвета, риска при съхранение и тежестта на тестване. За екипите на растенията ясната проверка на самоличността при приемане е много по-евтина от откриването на несъответстващ съпътстващ продукт от царевица, след като партидата е била смесена.
Референции
[1] Електронен кодекс на федералните разпоредби, идентичност и описание на обработката на царевичния глутен.
[2] Разширен ресурс за домашни птици, принос на царевичен пигмент в диетите за домашни птици.
[3] Служба за селскостопански маркетинг на USDA, Наръчник за микотоксини и покритие за тестване на преработени царевични стоки.
[4] Разширение на Университета на Илинойс, терминология и контекст на мокро смилане за брашно от царевичен глутен.
